剧烈的“猪周期”波动多年来令我国亿万消费者和相关产业界深感切肤之痛,面对养猪业生产无可避免的“猪周期”波动,短期策略是开发和运用避险工具。生猪期货已经于2021年1月8日在大连商品交易所正式上市,可望为稳定猪肉生产与供给提供一件很有价值的工具。除此之外,就调查所见,成都等城市有居民消费者向川西农民订购走地猪(通常为土黑猪),在仔猪时订购,养成后按市场价格收购。
猪肉
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